Công thức đơn giản cho món cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu là món ăn phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng liệu bạn có biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng này. Sau đây chúng tôi sẻ chia sẻ đến các bạn công thức đơn giản nhất để làm món cá lóc hấp bầu.

cong-thuc-don-gian-cho-mon-ca-loc-hap-bau-1

Nguyên liệu:

– 1 con cá lóc khoảng 1kg.

– Gia vị: nước mắm, tiêu, gừng, hành lá, ngò.

– 1 trái bầu – lựa loại non (to hơn cá).

– Nấm mèo, cà rốt, hành tây.

Chế biến:

Nấm mèo ngâm với nước cho mềm, rửa sạch. Cà rốt thì thái từng sợi dài nhỏ. Hành tây thái mỏng.

Bầu rửa sạch, cắt hai đầu, lấy hết ruột, cắt bầu thành từng mảnh nhỏ bên ngoài vỏ giống như vảy cá.

Cá lóc làm sạch ruột, ướp đầy đủ với tiêu, ớt, hành, dầu, phủ quanh cá thêm lá hành ngò. Sau đó đem cá vào lỗ giữa của trái bầu, để hở đầu và đuôi cho đẹp. Thêm hành và ngò, nấm mèo, cà rốt, hành tây phủ đầy bên ngoài trái bầu. Đem vào nồi hấp hoặc hấp cách thủy. Khoảng 20 phút là được. Đừng hấp lâu quá sẽ khiến bầu mềm nhũn, không thơm ngon.

Sau khi đem cá ra thì rắc thêm đậu phụng rang, mỡ hành lên trên cho tăng thêm mùi vị hấp dẫn.

Khi ăn, có thể dùng cá ăn với bánh tráng cuốn hoặc ăn riêng với nước chấm ngon và muối ớt cay đều tuyệt vời.

Không quá phức tạp là bạn đã có được một món ngon đậm chất Nam Bộ, cùng bạn bè, người thân hội tiệc.

Chúc các bạn thành công!


Công thức đơn giản cho món cá lóc hấp bầu
5 (100%) 29 vote[s]