Bí quyết nấu món gà tiềm ngũ quả thơm ngon

bi-quyet-nau-ga-tiem-ngu-qua-thom-ngon-1

Nguyên liệu:

  • Gà ta loại ngon: 1 con (khoảng 1,5 kg).
  • Nước dừa tươi: 2 quả
  • Táo tàu, bạch quả, hạt sen, củ năng: mỗi thứ 100 g.
  • Hoa kim châm
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

  1. Gà làm sạch, ướp với bột nêm, muối, nước mắm ( Mỗi thứ 1 thìa cà phê)  để khoảng khoảng 30 phút.
  2. Củ năng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn dày khoảng 1 cm.
  3. Bắc chảo sâu lòng lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho gà vào chiên vàng đều.
  4. Đổ 2 quả nước dừa vào nồi đun sôi rồi cho gà  vào đun, vớt hết bọt nổi rồi tiếp tục cho hạt sen, củ năng, bạch thảo, táo tàu vào hầm nhỏ lửa. Nêm lại gia vị cho vừa miệng
  5. Đến khi thịt gà gần chín mềm, bạn cho thêm củ năng, cà rốt vào. Ninh thêm 15 phút nữa cho cà rốt và củ năng chín là được.

Gà tiềm ngũ quả là món ăn rất tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, trẻ em và người lớn tuổi. Chúc các bạn ngon miệng!