Canh nấm chay thanh tịnh

Nấm là loại thực phẩm rất hợp để chế biến các món chay, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món canh nấm chay nấu kèm đậu hủ và các loại củ. Chắc chắn với món ăn này bạn sẽ có bữa ăn ngon và ấn tượng.

canh-nam-chay-thanh-tinh-1

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nấm hương: 50 gam
  • Đậu phụ trắng: 1 bìa
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hạt sen tươi: 100 gam
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Hạt nêm chay, muối

Chế biến:

  1. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ
  2. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt khoanh tròn
  3. Nấm hương ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt chân, rửa sạch để ráo nước
  4. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
  5. Đun sôi nước (khoảng 1 lít nước), cho nấm hương, cà rốt, hạt sen vào, nêm một thìa cafe muối rồi đun chín mềm. Sau đó, cho đậu vào đun sôi, nêm lại gia vị hạt nêm, muối cho vừa miệng thì cho hành, ngò vào và tắt bếp
  6. Múc canh ra bát là bạn có thể thưởng thức.

Canh nấm chay thanh tịnh
5 (100%) 1 vote